FAQs (숙소정보 포함)
FCI는 프랑스 요리 외에도 가르치나요?
네. 그 외에 많은 것들을 가르칩니다. 서양 요리 전반에 대해 배울 수 있습니다. 그럼 왜 "French"라는 이름을 사용하냐고 묻습니다. 라틴어는 대부분 서양 언어의 기본이 되는 것처럼, 프랑스 기술은 대부분 서양 요리의 기본이 됩니다. Carême, Escoffier와 같은 도입자들이 "sauté," "julienne," , "braise" 처럼 뚜렷한 방식들로 세분화시키고 이러한 방식들을 성문화했습니다. 이것은 세계 어느 곳이든 셰프들이 단어를 일관되게 사용하고 같은 이해를 가지게 합니다. 학생 때, 일단 이러한 기술을 마스터하면, 당신은 어느 주방이든(Thai, Italian, Indian) 그것들을 적용시킬 수 있습니다.
졸업생들이 프랑스 요리가 아닌 다양한 분야에 취업하는 것도 한 증거입니다. 사업가이며 푸드 네트워크 스타인 Bobby Flay는 오늘날 미국 서남부 최고의 셰프로 알려져 있습니다. South Dakota 곡물거래소의 Mae Jean Adams는 그녀의 전문 분야인 미국 곡물 요리로 관심을 얻고 있습니다. wd-50의 Wylie Dufresne는 독창성에 첨단 기술을 더하여 그의 요리는 비평가들의 극찬을 받고 있습다. 단지 프랑스 요리냐구요? 절대 아닙니다.
FCI는 오로지 레스토랑에서 일할 수 있도록 준비시키나요?
아니요. FCI는 요리 분야의 다양성을 위한 진정한 발판입니다. 요리에 대한 인기가 높아지면서 음식 사업의 모든 분야에서 능력있는 사람들에 대한 수요가 압도적입니다. 우리의 취업 알선 담당자는 관련 분야 전반에 걸쳐 고용주들과 관계를 구축하고 이들 분야에서 일하려는 학생들에게 도움을 줄 수 있습니다.
국제 학생의 경우, FCI를 다닐 때 학생비자를 받을 수 있나요?
우리의 M-1 비자에 적용되는 풀타임 커리어 프로그램을 등록한 학생에게만 I-20가 발행됩니다. 해당 코스는 다음과 같습니다.
New York Campus
• Classic Culinary Arts (full-time day program)
• Classic Pastry Arts (full-time day program)
• Intensive Sommelier Training (full-time day program)
• Art of International Bread Baking
California Campus
• Classic Culinary Arts (full-time day program)
• Classic Pastry Arts (full-time day program)
• Intensive Sommelier Training (day and afternoon programs)
career 학생들을 위한 취업 알선 프로그램이 있나요?
네. 그리고 이 서비스는 수업 첫 날부터 졸업 후 오랜 시간이 지나도 계속 이용할 수 있습니다. 일대일 이력서 작성과 인터뷰 워크샵 그리고 연 2회 커리어 페어가 있습니다. 가장 중요한 것은, 언제 어느 때나 이용할 수 있고 자주 업데이트 되는 온라인 job menu를 운영하여 FCI 학생들에게 기회를 제공합니다. FCI는 레스토랑 네트워크, 베이커리 소유주, 행사 음식 공급업체, 잡지사, 신문사 편집장으로부터 매년 4,000개 이상의 일자리를 요청받고 있습니다.
학생 숙소를 제공하나요?
네. 뉴욕 학생들을 위해 FCI는 Roosevelt Island와 Brooklyn Height에 안전하고 적당한 가격의 학생 숙소인 현대식 아파트를 가지고 있습니다. 그리고 캘리포니아 캠퍼스 근처에 학생 숙소를 구하기 위해 많은 노력을 하고 있고 학교 근처에서 숙소를 얻을 수 있도록 지원합니다. 숙소는 선착순 배정이 되기 때문에 원한다면 빠른 문의가 필요합니다.
숙소는 다음과 같습니다.
뉴욕
- Roosevelt Island Apartment Residence
Double room - $1,600
Single room - $1,800
아파트 한 집은 2개의 더블룸과 1개의 싱글룸으로 이루어져 있으며, 보통 한 집에 3~5명이 살게 됩니다.
이스트 강에 위치한 숙소로 공식적으로 맨해튼의 일부 지역이고 도시의 장관을 즐길 수 있는 이점이 있습니다. Roosevelt Island는 산책로와 피트니스 시설을 제공하며 맨해튼의 에너지와 부산함과는 정반대로 여유로운 환경을 지니고 있습니다. 인근 지하철과 고가 전차는 캠퍼스로 오는 편리한 교통수단입니다.
- EHS Clark Residence in Brooklyn Heights
Double room - $1,600
나무가 늘어서 있고 아름다운 브라운스톤으로 지은 집과 카페, 상점, 사랑스런 공원이 있는 고급스런 역사 지역에 위치해 있습니다. 뉴욕 하버의 숨막히는 풍경을 지닌 유명한 Brooklyn 산책로에서 조금 벗어나 있고 편리한 지하철 이용은 통학이 경제적으로 쉽고 빠르게 이루어지도록 합니다.
- 아파트 편의 시설
Accommodations are modern and secure and include:
• 24-hour security and state-of-the-art surveillance
• Furniture
• Kitchen facilities. (Some with full kitchens. Others with microwaves and mini-refrigerators as well as access to a communal kitchen.)
• In-building laundry facilities
• Convenient access to Manhattan and The FCI
• Cable/high-speed Internet access (Included in Brooklyn Heights; available by subscription at extra cost at Roosevelt Island.)
• In-house fitness room for Roosevelt Island; local gym membership for EHS Clark Street in Brooklyn Heights
캘리포니아
- Avalon Campbell
Double room - $950
Single room - $1200
유용한 편의 시설이 완비된 아파트 Avalon Campbell은 널찍하고 현대적입니다. 많은 레스토랑과 가게들이 모여 있는 시내가 도보로 짧은 거리에 있습니다.
아파트는 2개의 더블룸과 1개의 싱글룸, 2개의 샤워실로 구성되어 있고 가구와 기본 주방 시설이 갖춰져 있습니다. 공공 요금은 비용에 포함되어 있습니다.
- 아파트 편의 시설
Accommodations are modern and secure and include:
• 24-hour security and state-of-the-art surveillance
• Furniture
• Kitchen facilities. (Some with full kitchens. Others with microwaves and mini-refrigerators as well as access to a communal kitchen.)
• In-building laundry facilities
• Convenient access to Manhattan and The FCI
• Cable/high-speed Internet access (Included in Brooklyn Heights; available by subscription at extra cost at Roosevelt Island.)
• In-house fitness room for Roosevelt Island; local gym membership for EHS Clark Street in Brooklyn Heights
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